原创 （新春走基层）2023澳门免费精准资料烤馍香韵中的年味记忆
中新网乌鲁木齐2月3日电 (史玉江 韩冰洁)新疆巴里坤的年馍缺少不了烤的元素。不论是年夜饭还是走亲访友，烤馍都是当地民众餐桌上必不可少的美食。
日前，在距离巴里坤百余公里的新星市红山农场，沙开·黑牙子拜和妻子阿赛木库里·卡尔正忙着烤制油酥馍。
“我们在和面的时候放牛奶和鸡蛋，油酥馅料里掺了面粉、砂子糖、黑芝麻，做出来的油酥馍又酥又香，口感也好。”沙开·黑牙子拜告诉记者，这里的烤馍融入了多民族饮食文化特色。
只见阿赛木库里·卡尔在擀好的面饼上涂抹一层油酥馅料，再把面饼卷成紧密的长条状，切成大小均等的小剂子，然后将其两端捏紧，轻轻按扁，最后捏成厚薄适中的圆饼状，油酥馍便成型。
据阿赛木库里·卡尔介绍，他们家的烤馍有油酥馍、花生馍、葵花馍、南瓜馍、香豆子馍、花馍等8个品种。
沙开·黑牙子拜夫妇均为农场职工。为增加收入，2012年，他们经营起一家烤馍店，家庭生活条件也由此改变。
多年来，他们不断学习当地烤馍的手法，并将其与传统烤馕技术融合，力求做出更受欢迎的烤馍。
传统烤馍是用泥巴砌成的土炉子烤制而成。如今，随着人们生活水平的提高，烤馍品种愈发多样化，烤制的工具也被精准控温的电器所替代。
近年来，沙开·黑牙子拜更新了电烤箱，大大提高烤馍效率，“因为改进了食材，味道丝毫不受影响。”
沙开·黑牙子拜还把烤馍技艺教给正在上大学的儿子叶斯汗·沙开。
春节期间，沙开·黑牙子拜烤馍店的订单量增加不少，寒假回家过年的叶斯汗·沙开也没闲着，忙着和父母一起制作烤馍。
“我要把烤馍技术学好，毕业后帮助父母把烤馍店的规模扩大。”叶斯汗·沙开说。(完)
冯录召教授10月31日在丁香园呼吸时间刊文中表示，首先，近年来新冠防控措施使得流感活动强度降低，流感患病人数减少，因而人群易感性可能增加；其次，流感病毒亚型种类多。今年年初流感以 H1N1 为主，而当前主要流行的是 H3N2流感病毒。另外，总体上流感感染几率较高，尤其高危人群如老年、慢性病、婴幼儿、孕妇等，感染后可能出现重症甚至更严重的临床结局。④
“军队臂章反映了一个军队的文化，我们中国军队的臂章是盾牌形状，盾牌表示了什么？卡莱斯会汉语，她马上说，表示防御。我说，你理解的是对的，我们奉行的是防御性的国防政策。臂章上有橄榄枝，橄榄枝代表的是和平，我们中国军队是维护地区和世界和平的正义之师，捍卫国家主权安全和统一的胜利之师。”何雷回忆说。
中新网北京11月1日电（记者 李金磊）中央金融工作会议10月30日至31日在北京举行。会议总结党的十八大以来金融工作，分析金融高质量发展面临的形势，部署当前和今后一个时期的金融工作，释放重要信号。
64000
1023
