原创 (经济观察)春节期间中国餐饮消费迎来944cc资料免一费大全高峰

中新社北京1月30日电 (赵斌 李博)春节期间,中国餐饮消费迎来高峰。

据美团数据,上海、北京、杭州、西安、苏州用户搜索年夜饭餐厅的热度位居全国前列,全平台提前半个月通过线上预订年夜饭的订单量较去年增长305%。

从全国范围看,年夜饭消费也是一片红火。春节期间,全国超800家海底捞火锅正常营业,仅除夕用餐预订已超4万桌。

私厨到家也是年夜饭的选项之一。中国烹饪大师张宝庭在接受中新社采访时表示,相比和家人一起到餐厅,很多人更喜欢在家中吃年夜饭的氛围。在此情况下,私人订制大厨团队上门制作年夜饭,不仅可以保证年夜饭的品质和档次,同时还满足了在家吃团圆饭的需求。此外,预制菜年夜饭也是性价比较高的选择。

年夜饭外带、配送服务也逐渐兴起。据统计,在美团平台上,今年春节上线年夜饭外卖服务的餐饮商户数同比增长220%。

因应春节喜庆气氛,一些菜品也在名称和形式上更重“年味”。如一些菜品被赋予吉祥的文化内涵:年糕烧黄鱼取名“祥瑞贺春鱼”、咖喱罗氏虾取名“金鳞贺春”、红糖圆子羹取名“团团圆圆羹”。美团数据显示,2025年1月以来,其平台“非遗”主题团购套餐订单量同比增长超12倍,以中国美食文化体验为特色的黑珍珠餐厅年夜饭预订量同比增长超120%。

美团研究院高级研究员王珺在接受中新社采访时认为,这些正向创新都值得被鼓励,无论是把螺蛳粉、麻辣烫等小吃带入年夜饭的“大雅之堂”,还是给餐饮产品注入文化内涵,抑或把餐饮和文旅相结合,都是值得提倡的创新。

王珺认为,餐饮行业转向场景、内容、服务乃至文化创意与旅游等多业态融合,是行业结构优化调整的表现。随着经济和消费的持续增长,中国餐饮行业也将以崭新姿态呈现在市场和广大消费者面前。

春节期间,餐饮行业有望持续热度。

中国食品产业分析师朱丹蓬表示,随着相关促消费政策红利的推动,春节期间餐饮消费有望进一步提升并迎来热潮。

“连日来,消费市场年味浓、人气足、消费旺,老字号传统美食、地方特色名菜成为餐饮消费热点,一些餐饮平台年夜饭订单量同比增长1倍以上。”商务部市场运行和消费促进司司长李刚在节前的新闻发布会上表示,商务部会同有关部门推出形式多样的新春消费活动,营造红红火火的过年氛围。(完)

  6月14日上午,水利部组织开展抗旱专题会商,分析研判华北黄淮等北方地区旱情形势,要求即日起,受旱地区上游黄河、海河、淮河流域的控制性水库全部进入抗旱调度模式,加大下泄流量,保障抗旱用水需求,确保城乡居民饮水安全,以及规模化养殖和大牲畜用水安全,全力保障灌区农作物时令灌溉用水。6月14日15时,水利部将针对河南、河北的干旱防御应急响应提升至三级,目前维持针对山西、江苏、安徽、山东、陕西、甘肃6省的干旱防御四级应急响应,并派出两个工作组正在一线指导抗旱工作。

  针对近期持续高温干旱对农业生产造成的不利影响,农业农村部在前期发布预警信息的基础上,于6月11日对河北、山西、江苏、安徽、山东、河南、陕西等省启动农业重大自然灾害四级应急响应。

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评论
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